MENÚ RESERVA

- Aceitunas y gilda
- Pato
- Ceviche de corvina
- Cigala y almendras tiernas
- Arroz con cangrejo de caparazón blando
-
Mero thai
- Chuletillas, mollejas y aza
frán
- Postre,
Laderas
- Petit
Fours


Menú Reserva
70 € iva incluido.

Menú Reserva con maridaje
105 € iva incluido.


* Si tiene alguna alergia o intolerancia les rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
* Disponemos de menú vegetariano


MENÚ GRAN RESERVA

- Oro líquido (Tomate, plátano, chocolate)
- Ostra y ají
- Pato
(Hoisin, mochi, foie)
- 
Cigala y almendras tiernas
-
Oreja con caviar, crujiente de cochinillo y presa ibérica
- Arroz con paloma
- Salmonete, pil pil y espina
- Pichón de bresse
-
Queso y té matcha
- Sacher y coco
- Petit
fours


 Menú Gran Reserva
110€ iva incluido.

Menú Gran Reserva con maridaje
150 € iva incluido.


* Si tiene alguna alergia o intolerancia les rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
* Disponemos de menú vegetariano.

Ceviche de corvina
Oreja con caviar y crujiente de cochinillo
Pato
Arroz con cangrejo de caparazón blando
Postre, Laderas
Postre, Laderas
NOTA: Los platos podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo