Tomate y aceitunas.
Ceviche de corvina.
Cigala y almendra tierna.
Arroz con cangrejo de caparazón blando.
Mero y aire de limón.
Chuletillas, mollejas y azafrán.
Coco y maracuyá.
Petit fours.
Menú Reserva 70€ IVA incluido.
Menú Reserva con maridaje 105€ IVA incluido.
Menú Reserva con maridaje especial 135€
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
*Disponemos de menú vegetariano.
Incluye una visita guiada a Bodegas Arzuaga 17:30h.
Oro líquido (Tomate, plátano, chocolate).
Ostra y ají.
5 bocados (conejo, capuchina, trucha, trufa y ciervo).
Cigala, ajo blanco y angulas de monte.
Oreja con caviar, crujiente de cochinillo y presa ibérica.
Royal y rablé de liebre con arroz de boletus y trufa.
Pichón de Bresse.
Queso y té matcha.
Chocolate y vainilla.
Petit fours.
Menú Gran Reserva 110€ IVA incluido
Menú Gran Reserva con maridaje 150€ IVA incluido
Menú Gran Reserva con maridaje especial 190€ IVA incluido
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú. *Disponemos de menú vegetariano.
Incluye una visita guiada a Bodegas Arzuaga 17:30h.
Aperitivo de temporada
Jamón ibérico Joselito con crujiente de cochinillo 30€
Ostras (6 unidades) acevichadas, naturales o en tempura 30€
Ceviche de corvina con tomate de árbol 20€
Royal y rablé de liebre con arroz. 30€
Mero y aire de limón 30€
Chuletillas de cordero lechal, lechazo, mollejas y azafrán 30€
Pichón de Bresse y brioche 30€
Chocolate y vainilla 14€
Queso y té matcha 14€
Coco y maracuyá 14 €
Pan y aceite (Arbequina y/o Cornicabra) 4€
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú. *Disponemos de menú vegetariano.
Incluye una visita guiada a Bodegas Arzuaga 17:30h.
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