Nido de codorniz.
Huerto ecológico.
Tomates de nuestra huerta.
Pepitoria.
Pastrami de lengua de jabalí.
Arroz de caza.
Mero, piñones y yuzu.
Pichón de Bresse.
Blanco.
Petit Four.
Menú Reserva 120€ IVA incluido.
Menú Reserva con maridaje 165€ IVA incluido.
Menú Reserva con maridaje especial 185€
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
*Disponemos de menú vegetariano.
*Disponemos de menú vegano.
Limón serrano.
4 bocados (angula, sesos, corzo y ciervo).
Huerto ecológico.
Tomates de nuestra huerta.
Pepitoria.
Oreja, crujiente de cochinillo y presa ibérica.
Caza.
Mero, piñones y yuzu.
Liebre con curry verde.
Blanco.
Chocolate peruano, rooibos y piñones.
Petit four.
Menú Gran Reserva 160€ IVA incluido
Menú Gran Reserva con maridaje 250€ IVA incluido
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
*Menú vegetariano SOLO disponible en el menú reserva.
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Jamón ibérico Joselito 36€
Caviar Oscietra Royal (30gr) 98€
Entrantes
Huerto ecológico 27€
Nuestros tomates 25€
Pastrami de lengua de jabalí 27€
Principales
Arroz de caza 35€
Mero, piñones y yuzu 35€
Chuletillas, mollejas y tubérculo 35€
Pichón de Bresse 39€
Postres
Blanco 15€
Chocolate, Rooibos y oro 16€
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú. *Disponemos de menú vegetariano.
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